寶寶補鋅 別錯過秋冬最佳時機
兒童時期是人生生長發(fā)育的關鍵階段，這期間寶寶身體的各個器官都在快速地發(fā)育成長，各生理系統(tǒng)及功能也不斷發(fā)育成熟。這時候，就需要各種元素來補充其營養(yǎng)的所需，而鋅元素正是寶寶所必需的一個重要微量營養(yǎng)素。
一、別忽視寶寶缺鋅的五大危害
究竟鋅為什么對寶寶會如此重要呢？
1、鋅參與了寶寶體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發(fā)揮，也與許多核酸及蛋白質的合成密不可分。因而，可維持寶寶中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝、骨骼代謝，保障、促進兒童體格（如身高、體重、頭圍、胸圍等）生長、大腦發(fā)育、性征發(fā)育及性成熟的正常進行。
2、鋅能幫助寶寶維持正常味覺、嗅覺功能，促進兒童食欲。
3、提高兒童免疫功能，增強兒童對疾病的抵抗力。
4、參與寶寶體內維生素A的代謝和生理功能，對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用。
5、鋅還保護皮膚粘膜的正常發(fā)育，能促進傷口及黏膜潰瘍的愈合，防止脫發(fā)及皮膚粗糙、上皮角化等。
怎么樣，鋅雖然在體內僅有2-2.5克，但是它的重要性確實不容忽視的。
二、防止寶寶缺鋅 5件事必做
正所謂防范勝于未然，如果能夠在日常生活中就注意對寶寶鋅的攝入的話，就不需要再刻意的為寶寶補鋅了。以下五個補鋅原則，各位爸爸媽媽們可以以此對照，看自己做到了多少。
原則1：首先做到母乳喂養(yǎng)，因為母乳中有足夠寶寶生長發(fā)育所需的鋅元素。
原則2：為寶寶添加輔食時，注意搭配一些瘦肉、雞蛋、動物肝、牡蠣、花生米、核桃仁等鋅含量較高的食物。
原則3：要從小教育寶寶養(yǎng)成不挑食，不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合吃。
原則4：平時還應注意不要讓寶寶吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。
原則5：當父母發(fā)現(xiàn)寶寶因缺鋅而有厭食癥、異食癖等時，應及時到醫(yī)院請醫(yī)生為寶寶檢查血液的鋅含量，并根據(jù)身體的需要進行補鋅。
三、丟掉藥丸吧！飲食補鋅最科學
給寶寶補鋅，科學進補最重要！據(jù)有關研究證明，最好最安全的補鋅方法是通過飲食補鋅，這樣最符合機體代謝的需要。爸爸媽媽，就讓我們來看看這些補鋅的小訣竅吧！
對于0-1歲的寶寶，腸胃消化功能較弱，因此在4-10個月大的時候，最好以強化鋅的米粉補充為主，而10個月以上大的寶寶再逐漸考慮添加肉泥等。等寶寶到了1-2歲，媽媽可以逐漸讓寶寶接觸海鮮，從少量開始添加，并注意觀察寶寶是否有過敏現(xiàn)象，如果不過敏才可以放心讓他們食用。
等寶寶到2-3歲了，媽媽們可以把一些鋅含量豐富的果仁做的軟一些，照看寶寶食用，例如花生米、核桃仁等等。方法大致就如上，至于技巧，主要有4個。如果能一一做到，那么補鋅的效果將會十分理想。
1、注意補鋅的季節(jié)性
夏季由于氣溫高，孩子食欲差，進食量少，攝鋅必然減少，加上大量出汗所造成的鋅流失，補鋅量應當高于其他三季，尤其以秋冬季節(jié)最佳。
2、謹防藥物干擾
不少藥物可以干擾補鋅的結果，如四環(huán)素可與鋅結合成絡合物，維生素C則與鋅結合成不溶性復合物，類似藥物還有青霉胺、葉酸等。補鋅時應盡量避免使用這些藥物。
3、食物適當精細
韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多，麩糖及谷物胚芽含植酸鹽多，而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收，故補鋅期間的食譜更適當精細些。
4、寶寶補鋅的注意事項
中國營養(yǎng)學會推薦鋅的日需量為：初生至6個月的寶寶3毫克；7-12個月嬰兒5毫克；1-3歲幼兒10毫克；孕婦20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。
任何事情都要把握好尺度，欲速則不達。爸爸媽媽們在為寶寶補鋅的時候一定要講科學，最好是在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導下，有計劃的為寶寶補鋅，一定能讓你的寶寶健康成長。
四、補鋅食譜推薦
1、鴨蛋蠣肉(適合1歲以上)
原料：蠣肉75克，鴨蛋1個，冬筍10克，水發(fā)香菇10克，少許豬肥膘肉及適量料酒、醬油、蔥白、干淀粉、香油、花生油適量。
做法：將蠣肉洗凈，用溫水泡，瀝干后切小丁;把肥膘肉切丁，冬筍、香菇、蔥白分別洗凈，切成小片;將鴨蛋打散，里面調入醬油、干淀粉，加入蠣肉丁、肥膘丁和冬筍、香菇、蔥白等拌勻;鍋里放花生油燒熱，加入拌好的蠣肉等料，用炒勺壓成餅狀，兩面煎成金黃色后淋上料酒、香油即成。
2、肉味薯蛋(適合1歲以上)
原料：土豆1個，牛肉250克，雞蛋1個，洋蔥、干面包屑適量，生抽2小匙，植物油1匙，鹽少許。
做法：先將牛肉剁碎，加入調味料拌勻;鍋里油燒熱后放入洋蔥、肉餡炒熟成餡料;再將土豆洗凈，連皮放入水中煮熟、去皮、用刀壓成茸，加調味料搓勻成皮料;取適量皮料搓圓，壓扁，包入適量餡料，然后捏成蛋狀沾上蛋汁，再沾干面包屑，入熱油中炸至金黃色，就著番茄汁一起吃。
