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豆類(lèi)的相生相克

2014-07-16 13:34:37 作者:redadmin 親子百科 769人瀏覽

毛豆與魚(yú):同食會(huì)把維生素B1破壞盡[美食中國(guó).

紅豆與羊肚:同食會(huì)引起中毒.

豆?jié){與藥物:藥物會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果.

豆腐忌小蔥:豆腐含鈣,小蔥中含一定量草酸,二者共食,結(jié)合成草酸鈣,不易吸收.

黃豆忌豬血:同食會(huì)消化不良.

黃豆與酸牛奶:黃豆所含的化學(xué)成分會(huì)影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收.

豆?jié){與蜂蜜:豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高,兩者沖對(duì),產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收.

豆?jié){與雞蛋:阻礙蛋白質(zhì)的分解.

黃豆與豬血:同食會(huì)消化不良.