孕婦補充蛋白質對胎兒大腦的發(fā)育具有重要作用。

人的大腦發(fā)育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰則在嬰兒出生以后。妊娠十至十八周胎兒腦細胞迅速生長，到第二十三周，胎兒大腦皮質的六層細胞結構大體已定型。

在大腦發(fā)育的第一次高峰期，腦細胞的數(shù)目、體積和突起的生長情況，對胎兒將來的智力發(fā)育有很大影響。胎兒腦細胞的發(fā)育是否良好，孕婦的營養(yǎng)供應至關重要。

如果孕婦營養(yǎng)不良，胎兒的生長發(fā)育也會受到影響，容易發(fā)生流產、早產、死產或畸胎。胎兒即使能活著來到人間，也會體弱多病或智力低下。由此可見營養(yǎng)對孕婦和孩子的健康多么重要。