孩子偏食對孩子的發(fā)育非常不利，它可能導(dǎo)致孩子貧血、營養(yǎng)不良，還會引發(fā)皮膚病。下面我們不妨來了解一下。孩子偏食可能引發(fā)皮膚病，因?yàn)槠车暮⒆油盏臓I養(yǎng)不均衡，可能缺少某些微量元素或維生素，這與皮膚病有著密切的關(guān)系。例如，缺乏維生素A可能導(dǎo)致皮脂腺和汗腺萎縮，使皮膚粗糙，出現(xiàn)雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹，毛發(fā)干枯，皮膚無光澤，指甲也會變脆、變形；缺乏維生素B6可能引起皮膚發(fā)紅、脂溢性皮炎等；缺乏維生素B2容易引發(fā)口角炎、舌炎和唇炎；而缺乏維生素C的孩子還可能患上“糙皮病”。

偏食的孩子還有其他危害，如抵抗力差易生病。由于飲食不均衡，偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營養(yǎng)來提高免疫力，因此他們更容易生病，經(jīng)常會感冒發(fā)燒。另外，偏食寶寶也容易患上貧血、佝僂病等營養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病。

偏食還可能導(dǎo)致孩子出現(xiàn)極端性格。媽媽們可能不知道，各類食物在孩子的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營養(yǎng)不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，幼兒時期營養(yǎng)不良的孩子與營養(yǎng)良好的孩子比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。此外，家長經(jīng)常用威脅、責(zé)罵等方法逼迫孩子吃東西，這樣不僅不能糾正孩子的偏食，還會使孩子產(chǎn)生逆反心理，長此以往會使親子關(guān)系變得緊張。

孩子偏食還會導(dǎo)致各種元素的缺乏，從而導(dǎo)致一系列的問題出現(xiàn)，如缺鈣可能導(dǎo)致個子矮小，免疫力下降等問題，缺鐵則可能導(dǎo)致孩子記憶力變差，缺鋅的孩子容易精神渙散，注意力不集中等。

生長發(fā)育不良也是偏食的后果。挑食的孩子往往缺乏一些重要的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等，這使得他們的體重和身高都不及正常孩子。例如，挑食幼兒低體重的發(fā)生率比正常幼兒高出1倍。

如何預(yù)防兒童偏食呢？一餐前氣氛要輕松、愉快、活躍。準(zhǔn)備飯菜時可以與孩子一起商量吃些什么，一起去市場買菜，讓孩子幫助摘菜、洗菜，并有意夸贊孩子的勞動成果，這樣孩子會覺得自己幫助做的飯菜更有味道，以促進(jìn)進(jìn)餐。二就餐環(huán)境要舒適、清潔、優(yōu)美。餐室要明亮，餐桌要潔凈，餐具要衛(wèi)生，選擇偏紅色調(diào)的就餐環(huán)境可使孩子的消化液分泌增多，就餐時可聽輕音樂，但不可邊吃邊看電視吃。