屬于酸性的常見(jiàn)食物有：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、牡蠣、鱔魚(yú)、粗糙米、面條、蕎面、面包、花生、巧克力、咖啡、蠶豆、章魚(yú)、泥鰍、蝦、蟹、魷魚(yú)、鴨肉、紫菜、白糖、啤酒、火腿、奶油、油炸物、香腸、乳酪、餅干等。經(jīng)測(cè)定，堿性食物的堿性大小依次為：海帶＞黃豆＞甘薯＞土豆＞蘿卜＞柑桔＞西紅柿＞蘋(píng)果。酸性食物的酸度大小依次為：魚(yú)肉＞蛋＞糙米＞大麥＞蠶豆＞精米、面粉。 追問(wèn)： 蠶豆是堿性的 炸蠶豆就是酸性的啊？是不是油炸的東西都屬酸性？ 回答： 油炸基本不會(huì)該變它的屬性。