NO.1南瓜豆?jié){汁
做法：老南瓜切塊，用橄欖油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆?jié){一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。營(yíng)養(yǎng)：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，夏日有助于清腸解熱。

NO.2黃瓜三絲湯

做法：黃瓜去皮洗凈，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。

營(yíng)養(yǎng)：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補(bǔ)充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。

NO.3番茄銀耳小米羹

做法：將小米用冷水浸泡1小時(shí)；將銀耳放入鍋中加水燒開(kāi)后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加入冰糖，濕生粉勾芡。

營(yíng)養(yǎng)：番茄富含維生素.銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米有健脾、和胃功效。此羹能清熱解毒、益胃健腦。

NO.4果味米糕

做法：蘋(píng)果、香蕉切塊后打泥，加糯米粉和糖，拌勻成稠糊狀，做成團(tuán)子，上鍋蒸熟。營(yíng)養(yǎng)：此款甜糕果香十足。松軟甜糯，有解暑清脂的作用。

NO.5西米木瓜奶露

做法：先將西米洗凈，用清水浸約1小時(shí)，晾水備用；木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機(jī)榨成木瓜汁，備用；冰糖搗碎，加入鮮奶，慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食，亦可待冷后，放入雪柜，冷凍后進(jìn)食。

營(yíng)養(yǎng)：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。

家庭用餐多注意

防止生熟食品交叉感染，所以切不可將煮熟的食物放在盛過(guò)生海鮮、生肉且尚未洗干凈的容器或者碗盤(pán)內(nèi)。

夏季尤其要注意及時(shí)冷藏已經(jīng)加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時(shí)間應(yīng)該控制在兩小時(shí)內(nèi)。食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗干凈并且進(jìn)行消毒。如果食物已經(jīng)腐爛、變質(zhì)、變味，則容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀，最好別吃。在做涼拌菜的時(shí)候，應(yīng)該加入蒜泥和醋，既可以調(diào)味，也能起到殺菌的作用。