山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；有強健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

位于尼日利亞西南部約魯巴蘭地區(qū)的伊博-奧拉小鎮(zhèn)，那里被稱為“雙胞胎之地”出生率一直居高不下是全球平均水平的十倍以上！

鎮(zhèn)里的長老奧拉伊拉德-阿基耶米表示：“在這里你很難找到一個沒有雙胞胎的家庭。”現(xiàn)在71歲的阿基耶米生了12個小孩，他說：“我父親生了10對雙胞胎，我自己生了3對。”

專家相信當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃山藥可能是造成雙胞胎出生率高的其中一個原因。專家認(rèn)為，山藥含有一種天的值物雌激素，可能會刺激兩個卵巢同時分別排出一個卵子。不過也有一些人對這個說法持保留的態(tài)度。