根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，發(fā)展中國家兒童患缺鐵性貧血的比例達(dá)到53%，鐵缺乏癥則高達(dá)64.75%。這數(shù)據(jù)足以令人震驚，“中招者”從新生兒到青春期少年，而且多為營養(yǎng)性缺鐵性貧血，主要跟孩子不注意營養(yǎng)，偏食、少食有關(guān)?，F(xiàn)實情況是，很多家長會特別關(guān)注孩子是否缺鈣、缺鋅，對孩子鐵缺關(guān)注甚少，卻不知危害正在悄悄發(fā)生。

1、鋅缺乏

表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、咸分辨不清;生長發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增;抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉;易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍;缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。

富含微量元素鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。

2、鐵缺乏

表現(xiàn)：缺鐵性貧血對于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴(yán)重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學(xué)習(xí)能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。

富含鐵的食物：動物性食物，如肝臟、血和瘦肉;豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達(dá)70%。

3、鈣缺乏

表現(xiàn)：鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養(yǎng)素之一?？焖俪砷L中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。

富含微量元素鈣的食物：牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。

4、碘缺乏

表現(xiàn)：缺碘可導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少，兒童可表現(xiàn)為體格發(fā)育遲緩、智力低下、嚴(yán)重的可導(dǎo)致呆、傻等。

富含微量元素碘的食物：干海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。

只要認(rèn)清楚了這些微量元素缺乏的癥狀，就能夠及時補充微量元素，這樣身體健康就能夠得到保證。