蔬菜泥含有豐富的維生素和礦物質,有助于提高寶寶消化,防止出現(xiàn)大便干燥癥狀,同時也會減少腸道中的有害毒素.下面介紹一下豆角泥的做法.

原料：鮮嫩豆角150克,芝麻醬10克,蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許.

做法：

1、將豆角去筋,洗凈,上屜蒸熟,取出切碎成泥.

2、將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用.

3、油熱后,放入蔥花熗鍋,再放入豆角泥,炒至水分稍干時放入精鹽、白糖炒勻盛出,拌入芝麻醬即可.

營養(yǎng)小提示：豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等,對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病癥有良好的作用.