很多父母都有同樣的煩心事：自己的寶寶實(shí)在挑食：有的堅(jiān)決不喝牛奶，有的堅(jiān)決不吃雞蛋；有的一見(jiàn)豆腐就噘嘴，有的吃到肉肉就要吐……偏食寶寶的父母到底該怎么辦呢？

寶寶為什么會(huì)偏食？

寶寶到底為什么會(huì)挑食呢？怎樣才能改變他們的習(xí)慣？還是先來(lái)了解一下寶寶偏食的7個(gè)理由吧。

1．因提前吃了香甜食物而產(chǎn)生口味偏好

這是最常見(jiàn)的一個(gè)幼兒挑食原因。寶寶的味蕾敏感度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成年人，他們即便從成年人感覺(jué)淡而無(wú)味的母乳中，也能喝出香甜的滋味來(lái)。實(shí)際上，過(guò)多的鹽對(duì)嬰幼兒未成熟的腎臟具有毒害作用，味精雞精之類調(diào)味品也會(huì)干擾嬰幼兒的氨基酸平衡，糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)平衡也是有害無(wú)益的。

所以，一歲以內(nèi)的寶寶，無(wú)需給任何鹽和糖，直接吃食物的清淡原味就可以了。如果不給人工調(diào)味食物，連甜味的果汁也稀釋到淡甜再喂孩子吃，那么孩子會(huì)非常喜歡胡蘿卜泥和蒸南瓜的淡淡甜味，喜歡玉米糊和糙米粥的清香，喜歡雞肉糜和鴨肝泥的鮮美。父母應(yīng)當(dāng)從6個(gè)月起，循序漸進(jìn)地給寶寶嘗試各種各樣的清淡天然食物，培養(yǎng)孩子自然而然地接受各種食物的原味。

但是，很多家長(zhǎng)不明白這個(gè)道理，而是把寶寶當(dāng)成寵物一樣取悅，給孩子吃各種自己覺(jué)得好吃的加工食品，而且認(rèn)為小孩子天生就該吃甜食，做食品的時(shí)候故意加入白糖，給孩子吃含有各種添加劑、糖、香精、增味劑的加工食品。

2．受環(huán)境影響對(duì)食物產(chǎn)生口味偏好

孩子偏食另一個(gè)最重要的原因，就是周圍環(huán)境的影響。周圍人對(duì)食品的各種議論，都會(huì)無(wú)意間被孩子聽(tīng)到，對(duì)食物產(chǎn)生各種看法。

比如說(shuō)，孩子沒(méi)有鑒別力，還特別容易受同齡人的影響，所以電視上各種零食的有趣廣告，孩子很容易全盤(pán)接受，因?yàn)殡娨暲锏男∨笥褌兌汲赃@種食品。又比如，父母親友都認(rèn)為牛肉是至上的美食，孩子就不太可能對(duì)牛肉產(chǎn)生反感，相反他會(huì)以吃這種食品為榮。

父母自己就不喜歡吃青菜，孩子也容易對(duì)青菜感情疏遠(yuǎn)。如果父母親友當(dāng)中有偏食現(xiàn)象，而且這種行為得到了別人的認(rèn)可和寬容，那么寶寶就會(huì)認(rèn)為挑食偏食理所當(dāng)然，甚至覺(jué)得這是表現(xiàn)自己與眾不同、獲得更多關(guān)注的一種方式。

3．因食物味道過(guò)濃而產(chǎn)生反感

與成年人相比，兒童的味覺(jué)更為靈敏，這也意味著對(duì)食物的特殊氣味和味道更為敏感。一些成年人認(rèn)為“好吃”的濃味食品，幼年的孩子可能感覺(jué)刺激過(guò)度強(qiáng)烈，從而本能地產(chǎn)生拒絕。蒜苗、芹菜、香菜、青椒之類味道獨(dú)特的食物遭到反感的主要原因可能就在這里。

因此，在寶寶上學(xué)之前，特別是1~3歲的幼兒期，應(yīng)當(dāng)為他們準(zhǔn)備味道淡于成年人的飯菜，也不必強(qiáng)求他們馬上接受一些具有刺激性氣味的食品。只要家里常備這些食物，大人們正常進(jìn)食這些食物，那么隨著年齡的增長(zhǎng)，孩子耳濡目染，早晚會(huì)慢慢地接受它們。

4．因烹調(diào)不當(dāng)產(chǎn)生反感

如今很多父母烹調(diào)水平往往不盡如人意，不擅長(zhǎng)烹調(diào)很多食材，也難怪孩子不愛(ài)吃。比如說(shuō)，好好的青菜，做得口感塞牙，味道奇怪，寶寶覺(jué)得別扭也不難理解。有的孩子覺(jué)得家里做的某種菜不好吃，一直拒絕食用，但某日在別人家里或餐館里，吃到這種食物的另一種做法，很可能就會(huì)欣然接受。

一位媽媽曾經(jīng)告訴我，她的寶寶以前不肯吃她炒的蒜蓉小白菜，但換了雞湯煮小白菜的方式，寶寶突然愛(ài)吃了。我一聽(tīng)就明白，她把小白菜炒老了，菜梗太韌性，而且蒜的味道寶寶也不喜歡。雞湯煮的方法能讓菜變軟，有鮮味，沒(méi)蒜味，所以寶寶就接受小白菜了。

因此，父母不必因?yàn)楹⒆泳芙^吃某種菜，就斷定孩子討厭這種食材，要把“這道菜不好吃”和“這種食物不喜歡吃”這兩個(gè)概念區(qū)分開(kāi)來(lái)，自己努力提高烹調(diào)水平，嘗試一種食材的多種烹調(diào)方式。不如這么說(shuō)：“寶貝，今天媽媽可能做得不太好吃，明天媽媽換個(gè)做法你再嘗嘗，好不好？”

5．食物不符合幼兒的興趣

寶寶的觸覺(jué)和視覺(jué)也十分敏銳，他們喜歡那些漂亮而小巧的食物，對(duì)于形狀過(guò)大、過(guò)粗、色澤暗淡的東西缺乏興趣。如果寶貝覺(jué)得吃起來(lái)太費(fèi)勁，根本吃不完，就會(huì)產(chǎn)生畏難情緒。

所以，給孩子做食品，應(yīng)當(dāng)做得小巧一點(diǎn)，可愛(ài)一點(diǎn)，能用手抓，或者一口能吃進(jìn)去。很多聰明的媽媽把孩子的餐盤(pán)做得富有情趣，把雞蛋做成太陽(yáng)，把青菜做成小草，把胡蘿卜切成花朵，讓吃飯的過(guò)程變得生動(dòng)有趣，就比較容易讓孩子吃得津津有味。

6．因情緒因素而產(chǎn)生好惡

孩子也可能會(huì)因?yàn)橐恍┎缓玫那榫w而反感某些食品。如果在飯桌上，孩子因?yàn)椴怀阅撤N食品而遭到訓(xùn)斥，很可能會(huì)使他們對(duì)這種食品產(chǎn)生反感；而如果父母用某種食品作為獎(jiǎng)勵(lì)，很可能會(huì)讓他們更加喜愛(ài)這種食品。

所以，盡量不要把食物與某種負(fù)面情緒相聯(lián)系，而是要多表?yè)P(yáng)寶寶愛(ài)吃多種食物的優(yōu)點(diǎn)，讓寶寶體會(huì)到食物帶來(lái)的正能量。

7．因吃了不舒服而反感

在少數(shù)情況下，寶寶吃了某種食物確實(shí)感覺(jué)口腔或胃腸不舒服，他或她就本能地表示反感。所以，父母不必強(qiáng)迫孩子吃某種東西，而要密切觀察孩子的反應(yīng)。特別是可能發(fā)生過(guò)敏的食物，或者可能造成黏膜損傷的食物，都要格外留心觀察。等到孩子身體強(qiáng)壯一些，年齡長(zhǎng)大一些，還有很多機(jī)會(huì)來(lái)接受原來(lái)不能接受的食物。

改善寶寶偏食的8個(gè)招數(shù)

要想讓孩子不偏食、不挑食，最要緊的就是在家里形成一個(gè)好的飲食氛圍。要做到這一點(diǎn)，需要父母自己有一種良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食觀念，并善于營(yíng)造寬松的飲食環(huán)境。

1．給食品一個(gè)公平的地位

父母對(duì)食物的態(tài)度應(yīng)當(dāng)理性而公平，不挑食、不偏食。從不說(shuō)什么食品高級(jí)，什么食品低等；也不說(shuō)什么食品好吃，什么食品難吃。如果菜肴確實(shí)難吃，只能說(shuō)是烹調(diào)不得當(dāng)，而不能貶損這種食品本身。

2．經(jīng)常講解食物與健康的關(guān)系

從小教育孩子明白一個(gè)道理：健康的飲食能培養(yǎng)出健康的人，吃飯不注意，就很難長(zhǎng)成身材漂亮、頭腦聰明的人。把不挑食和寶貝所注重的目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，比如長(zhǎng)高、有力氣、變漂亮等等，并舉合適的例子來(lái)證明不好好吃飯的害處，他就會(huì)比較容易接受這些道理。

3．讓孩子參與食物的制作

如果讓孩子對(duì)食物多一些了解，他們就會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生心理認(rèn)同，也能減少對(duì)很多食物的偏見(jiàn)。比如說(shuō)，可以讓孩子和大人去郊區(qū)看看菜地里的菜是怎么長(zhǎng)出來(lái)的，和爸媽一起去超市買菜，幫助大人擇菜洗菜，大一點(diǎn)兒的孩子還可以自己做涼拌菜，甚至讓他們自己在家動(dòng)手種菜苗、發(fā)豆芽……這些都會(huì)成為非常好的飲食教育。孩子也會(huì)愛(ài)上自己參與制作的這些食物。

4．避免他人偏食挑食的干擾

如果周圍有很多小朋友或者成年人挑食偏食，父母可以用一種不贊成的態(tài)度來(lái)談?wù)撨@些事情，同時(shí)肯定自己家的寶貝不會(huì)這樣做。別人家的小朋友貪吃垃圾食品，要用批評(píng)的態(tài)度指出，這些食物價(jià)值很低，讓孩子吃它們是家庭飲食質(zhì)量差的表現(xiàn)。

同時(shí)，在孩子面前贊美自己家里優(yōu)質(zhì)的食材，獨(dú)創(chuàng)的菜肴，自制的健康零食，讓孩子以父母制作的家庭食物為榮。還可以舉出那些飲食習(xí)慣較好的小朋友作為例子，贊揚(yáng)他們的好習(xí)慣。

5．心平氣和地對(duì)待孩子的挑食行為

如果孩子不吃某些食物，既不要大驚小怪、過(guò)分批評(píng)，讓孩子產(chǎn)生抵觸情緒，也不能縱容肯定，強(qiáng)化挑食行為。這種食品應(yīng)當(dāng)繼續(xù)成為餐桌上的一部分，只是父母可以問(wèn)一問(wèn)：覺(jué)得這個(gè)菜有什么不好吃？

然后承諾孩子下次會(huì)烹調(diào)得更好一些。不要提醒別人，孩子不吃某種食品，或者特別愛(ài)吃某種食品。如果父母和老人天天都掛在嘴上說(shuō)“寶寶不愛(ài)吃這個(gè)”，結(jié)果就別指望寶寶會(huì)主動(dòng)吃它。

6．改進(jìn)家庭烹調(diào)方法

很多食物被拒絕，都是因?yàn)榧彝サ呐胝{(diào)方法不當(dāng)。父母不妨學(xué)習(xí)烹調(diào)技藝，把食物切得小一點(diǎn)，適合孩子取食；把食物做得更美味，用更漂亮的食具盛放。只要食物味道柔和，樣子可愛(ài)，孩子通常都會(huì)樂(lè)于接受。

7．幫孩子分析食品廣告

兒童從眾心理強(qiáng)，好奇心也強(qiáng)，最容易受到廣告的影響。父母需要盡量讓孩子避免接觸垃圾食品的廣告。如果不能避免，就要經(jīng)常進(jìn)行引導(dǎo)。讓他們知道廣告多的食物不等于是優(yōu)質(zhì)健康的食物，誘人的口感里面可能含有不利健康的東西。

8．對(duì)孩子的每一點(diǎn)進(jìn)步給予鼓勵(lì)

如果孩子接受了以前不吃的東西，或者放棄了某種特別喜愛(ài)的零食，或者在飲食上更加合理，父母可以適當(dāng)給予精神獎(jiǎng)勵(lì)，或者其他非食品形式的鼓勵(lì)，來(lái)激勵(lì)他形成好的飲食習(xí)慣。讓他感覺(jué)這種好的行為與長(zhǎng)大、懂事、明智、有教養(yǎng)等好的個(gè)人評(píng)價(jià)聯(lián)系在一起。

實(shí)際上，寶寶的行為，在很大程度上是不定型的，可改變的。他們今天所討厭的東西，明天或許就能接受。

如果父母引導(dǎo)得當(dāng)，一次拒絕某種食物的經(jīng)歷并不會(huì)固定為對(duì)某種食物的反感。隨著年齡的增長(zhǎng)，孩子就會(huì)接受越來(lái)越多的天然食材，享用它們的美味。