葉酸是一種水溶性的維生素,別看葉酸在人體內(nèi)來起來似乎不太起眼,可它卻是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子,血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它,在人體內(nèi)具有不可或缺的作用.葉酸對(duì)于孕媽咪的健康和胎寶的發(fā)育來說更是非常重要的.

備孕期葉酸補(bǔ)充時(shí)間：準(zhǔn)備懷孕前的三個(gè)月.

備孕期葉酸補(bǔ)充用量：日常飲食之外至少補(bǔ)充400微克葉酸.

葉酸含量豐富的食物

食物一：綠色蔬菜

常見含葉酸豐富的蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等.

食物二：新鮮水果

常見含葉酸豐富的水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等.

食物三：豆類、堅(jiān)果類

常見含葉酸豐富的豆類、堅(jiān)果：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等.

食物四：谷物類

常見含葉酸豐富的谷物：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等.

食物五：動(dòng)物食品類

常見含葉酸豐富的動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等.

含葉酸的食物很多,但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定,容易失去活性,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多.蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會(huì)損失很大.因此,要改變一些烹制習(xí)慣,盡可能減少葉酸流失,還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入,必要時(shí)可補(bǔ)充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片.