俗話說(shuō)：禍從口出，病從口入。為了迎合大家的需求，市場(chǎng)出現(xiàn)了越來(lái)越多的“高級(jí)蔬菜”，本不應(yīng)該這個(gè)季節(jié)出現(xiàn)的蔬菜，卻出現(xiàn)在我們的餐桌上；隨著生活質(zhì)量的提高，經(jīng)?？吹娇系禄娜吮瑵M，大多數(shù)都是小孩子，啃著雞腿，吃著薯?xiàng)l，喝著可樂(lè)，家長(zhǎng)覺(jué)得這些是給小孩子的獎(jiǎng)勵(lì)，可是卻不知道它的危害。

據(jù)介紹，油炸類食品，特別是炸雞、炸薯?xiàng)l和薯片等高熱量食品會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹?，?dǎo)致性早熟;反季節(jié)蔬菜引發(fā)內(nèi)分泌紊亂;某些標(biāo)榜能讓兒童長(zhǎng)高長(zhǎng)壯的口服液含有激素;牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一周的乳汁，里面的促性腺素含量極高;如果煲湯時(shí)連同動(dòng)物的內(nèi)臟一起煲的話，其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質(zhì)，會(huì)通過(guò)進(jìn)餐進(jìn)入人體。這些食品兒童都應(yīng)該慎食。

其實(shí)，人體依靠自身新陳代謝都無(wú)法徹底清除體內(nèi)所有激素，更不用說(shuō)吃了含激素高的食物而產(chǎn)生的新激素。既然不能排空激素，那么應(yīng)該讓體內(nèi)激素含量降至最低點(diǎn)。上海市中醫(yī)醫(yī)院朱凌云教授提出告誡：兒童必須“食物多樣”。他說(shuō)，兒童不要每天吃同一種食物，因?yàn)橥活愂澄锏募に卦赐ǔＪ且粯拥模挥谐缘臉邮蕉?，體內(nèi)各種激素的濃度就會(huì)保持在引起傷害的程度以下。此外，兒童食物一定要煮熟了吃，牛奶加熱了喝，這樣或許對(duì)食物里可能含有的雌激素能起到防范作用。

預(yù)防兒童性早熟，最重要的是把好“進(jìn)口”關(guān)。這是市性早熟特色專病診治中心主任、復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院中醫(yī)科主任俞建教授日前在“健康大講堂”上的忠告。

禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，因此吃雞、鴨、鵝的頸部成為性早熟的高危行為，而鴨頸、鵝頸等恰是十分受兒童歡迎的流行食品。如今，不僅動(dòng)物長(zhǎng)得快，植物也長(zhǎng)得快，反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)中，除大量使用農(nóng)藥、化肥外，激素、催熟劑也是被大量使用。