1、準(zhǔn)備的材料：藕一節(jié)，筒骨500克，調(diào)味料：生姜、鹽、蔬之鮮、醋各適量。

2、把筒骨剁塊、生姜片和適量清水放入鍋中焯水，

3、將藕去皮切成滾刀塊，

4、焯水后的筒骨盛到碗中備用，

5、將焯水后的筒骨和藕塊，加適量的清水在鍋中煮，

6、大火煮開后，放入少許的醋，

7、轉(zhuǎn)小火燉1小時左右，放入適量的鹽，

8、適量的蔬之鮮，一分鐘后關(guān)火，就可以出鍋了。

溫馨提示：

1、燒筒骨湯一定要放適量的醋，這樣才能讓骨頭中的鈣釋放出來，有利于人體吸收。

2、筒骨不要焯水太長時間，避免筒骨中的骨髓也燒出來。