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如何保障孕婦的孕期飲食安全

2015-04-28 16:06:22 作者:redadmin 安全知識 634人瀏覽
準媽媽在孕期的飲食會有嚴格的規(guī)定,什么可以吃,什么不可以吃,什么可以多吃,什么可以少吃。準媽媽心里要清楚這些因素禁忌對應的食物是哪些,不要糊里糊涂的就吃下了,特別是前三個月的飲食尤為重要,保證準媽媽自身營養(yǎng)的同時,多考慮胎兒需要的營養(yǎng)。

飲食禁忌應該在準媽媽開始知道自己有身孕的時候就應該遵守的,攝入充足營養(yǎng)的同時也保證攝取營養(yǎng)的安全性,保證胎兒和準媽媽都是健康的。想要安全就必須花點時間在認識上,認識哪些是食物是有害的,哪些食物是有利的。

可能會導致準媽媽流產的食物——應該忌諱的食物有:

A、蘆薈:中國食品科學技術學會提供的資料顯示,懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁,會導致骨盆出血,甚至造成流產。對于生產后的女性,蘆薈的成分混入乳汁,會刺激孩子,引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素,中毒劑量為9-15克。大家一般可能會在食用后8-12小時內出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應。

B、螃蟹:它味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。

C、薏米:是一種藥食同源之物,中醫(yī)認為其質滑利。藥理實驗證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產的可能。

D、馬齒莧:它既是草藥又可作菜食用,其藥性寒涼而滑利。實驗證明,馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大,易造成流產。

E、黑木耳:黑木耳學名桑耳,雖然因其有滋養(yǎng)益胃的作用而很受孕產婦的歡迎,但同時其又具有活血化瘀之功,不利于胚胎的穩(wěn)固和生長,故忌食。

F、杏子及杏仁:杏子味酸性大熱,且有滑胎作用。由于妊娠胎氣胎熱較重,故產前一般應吃清淡食物,而杏子的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質氫氰酸,能使胎兒窒息死亡,小兒食用 7~ 10個杏仁即能致死。為避免其毒性物質透過胎盤屏障影響胎兒孕婦禁食杏仁。

G、其它:茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜、豬肝等。

可以食用的對準媽媽有好處的食物——菠菜。菠菜的飲食大學問:

海米菠菜粥

材料:大米、菠菜、海米。

做法:

1.大米清洗干凈,海米用溫水泡發(fā),菠菜去除枯黃的葉子放入沸水中焯一下打撈出來。

2.鍋中放入適量清水直接大火煮開,把淘洗好的大米和泡好的海米一起放入進去熬煮。

3.待粥熟后再放菠菜,略煮一下即可。

菠菜炒雞蛋

原料:菠菜100克,雞蛋2個,蔥絲、鹽、植物油各適量。

做法:

1.菠菜去掉枯老的黃葉,直接切成3厘米長的段,放入沸水中焯一下,打撈出來控干水分備用。

2.雞蛋碗中打散加入少許的食鹽,直接放入油鍋中炒熟盛盤。

3.鍋中少許植物油燒熱,加入蔥絲熗鍋,依次倒入菠菜段炒熟,直接放入鹽翻炒幾下。

4.把盛起來的雞蛋一起翻炒幾即可。

姜汁菠菜

材料:菠菜、生姜。

1.菠菜去根、黃葉,使用清水沖洗干凈,放入沸水中焯一下,過涼水控干水分切成段。

2.生姜去皮,清水洗凈,切成姜絲再剁成末。

3.碗中放入菠菜,把鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可。