玉米胡蘿卜煎餅

原料：胡蘿卜0.5個(gè),玉米2大匙,雞蛋1個(gè),玉米面粉適量,食鹽

制作方法：

1.胡蘿卜洗凈,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝干水份,再拌上少許食鹽,腌五分鐘左右（這個(gè)步驟,是為了讓胡蘿卜在入味的同時(shí)變得軟身一些,這樣在煎的時(shí)候不至于支愣在面皮里面）.

2.雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入適量玉米面粉,以及少許食鹽,攪拌成略稀的面糊.

3.在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜西和玉米粒,攪拌均勻.

4.平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,讓油均勻地涂在鍋面上.

5.把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋,再次轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,讓面糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透,即可.

玉米面涼面

原料：玉米豆,玉米面,黃瓜絲,醬

做法：

1.將玉米面煮好.

2.為了讓玉米的風(fēng)味更濃厚,加了點(diǎn)玉米豆,再加點(diǎn)黃瓜絲和自己炸的醬,開吃嘍！

韭菜玉米面餅

原料：韭菜100克,雞蛋1個(gè),玉米面100克,普通面粉50克,鹽1小勺,油1大勺,水適量.

做法：

1.韭菜洗凈、切末；

2.所有材料混合成略具流動(dòng)性的面糊；

3.鍋內(nèi)放少許油,倒入適量面糊,煎成兩面金黃；