近年來,隨著養(yǎng)生保健理念深入人心,售價不菲的燕窩頗受熱捧.燕窩的營養(yǎng)價值究竟有多大？在吃燕窩的過程中有什么常見的錯誤認(rèn)識？

燕窩是我國傳統(tǒng)名貴食品之一,主產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國,因采集時間不同可分為宮燕、毛燕、血燕；按顏色又有白燕、黃燕、血燕之分.長期以來,燕窩在我國被譽為與熊掌、魚翅等齊名的山珍海味.其不僅嫩滑味美,營養(yǎng)豐富,是菜肴中的珍饈,而且據(jù)說有多種抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效.近年來,隨著生活水平的提高和保健意識的增強,一股養(yǎng)生滋補之風(fēng)在國人中十分盛行,燕窩因此也受到了人們的追捧.

燕窩的營養(yǎng)價值非常有限

燕窩雖然是傳統(tǒng)意義上的名貴食品,被國人譽為高級滋補佳品,但它的營養(yǎng)價值卻非常有限,性價比極低.據(jù)測定,燕窩含有約50%的蛋白質(zhì)、20%的碳水化合物、5%的鐵、3%的其他礦物質(zhì),維生素含量微少.如果平時正常食用適量的肉蛋奶,加適度海產(chǎn)品,就足以獲取燕窩能提供的一切營養(yǎng)價值.

燕窩美容養(yǎng)顏不靠譜

燕窩備受推崇,還有一個重要原因是,在廣泛的宣傳中它被認(rèn)為是美容養(yǎng)顏的佳品.宣稱的燕窩能美容養(yǎng)顏的“證據(jù)”就是燕窩里含有“豐富的表皮生長因子,能促進(jìn)細(xì)胞生長”,從而影響人體皮膚的細(xì)膩和老化,啟動衰老皮膚的細(xì)胞,使皮膚變得光滑而有彈性.

燕窩里到底是否真有豐富的表皮生長因子目前還未有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),而且,“表皮生長因子”對于人體并沒有多大意義.表皮生長因子是一種小分子蛋白質(zhì),它根本沒有機會以整個分子的狀態(tài)到達(dá)細(xì)胞表面,去發(fā)揮“美容養(yǎng)顏”的作用.至于那些美容圣品里含有的任何一種成分,都會在最普通的食物中找到,甚至更為優(yōu)越.只有均衡全面的健康飲食,才能使人體處于良好的生理狀態(tài),看起來就會“美”一些,期望吃了某種食品就能夠美容,這本來就不切合實際.

吃燕窩保胎僅為心理安慰

不少人稱燕窩可以“保胎”,那么,吃燕窩真的能“保胎”嗎？

“保胎”的意思就是防止自然流產(chǎn).孕育一個新的生命,對于年輕的父母們來說,無疑是人生中的一件大事,很多人往往愿意為了孩子的誕生做任何“可能有用”的事情.不過,吃燕窩,僅僅是用金錢換取一點心理安慰而已.

建議,孕婦為了“保胎”可以注意的地方有：避免對抗性的運動,保持適量常規(guī)的身體活動；均衡健康的飲食；保持愉快的心情；保持合理的體重；補充葉酸；避免煙酒；服用任何藥物之前咨詢醫(yī)生等等.

用燕窩滋補不是人人適合

燕窩作為一種普通食品,雖然它的營養(yǎng)價值有限,又由于價格昂貴,利用性價比較低,但作為大自然饋贈給人類的一個特殊結(jié)構(gòu)的生物體,確有一定的抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效,人們可科學(xué)選用,對癥而食；切忌盲目進(jìn)補,步入花錢損健康的誤區(qū).