合理吃吃燕麥片是能夠減肥的.這是因為燕麥中的燕麥膠是最有效的降脂成份,能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收,絕大多數(shù)人在食用燕麥1個月后其血清膽固醇平均下降37.6毫克/100毫升.

燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關(guān).燕麥蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,燕麥蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸;人體必需的8種氨基酸齊全,其中能促進兒童智力發(fā)育與骨骼生長的賴氨酸含量是大米,面粉的2倍.