處于嬰兒期的孩子,胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善,胃黏膜屏障并不健全,胃酸、胃蛋白酶活性較低,4--6個月時也僅為成人的1/2.而酸奶的加工經(jīng)過一個酸化過程,PH值較低,進入胃腸道后,可“腐蝕”嬰兒嬌嫩的胃腸黏膜,影響消化吸收.此外,嬰兒胃腸道的微生物菌群處于生長變化階段,尚不穩(wěn)定,飲用酸奶可能會引起嗜酸乳桿菌群攝入過多,導致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調,從而引發(fā)腸道疾病.因此,一歲以內的孩子不宜喝酸奶.

另外,由于空腹時胃內的環(huán)境不利于嗜酸乳桿菌的生長,這會讓酸奶失去應有的營養(yǎng)價值,建議餐后兩小時喝最佳.