鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人群、備孕期女性均可食用鰻魚，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人尤為適宜。

氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)的人不適宜食用鰻魚?；加新约不己退a(chǎn)品過(guò)敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。