原料：栗子500克、黃油50克

做法：

1. 栗子洗凈,放鍋中煮10分鐘,剝?nèi)ネ鈿?剝好的栗子放在鍋中,加入清水煮30分鐘左右,晾涼冷卻,放入攪拌機(jī),加入少許的水,攪拌成栗子泥.

2. 把栗子泥倒入鍋里,小火翻炒.炒掉一部分水分后,放入黃油,繼續(xù)翻炒,不停翻拌防止粘鍋稠.

3. 炒掉多余的水分,栗子泥慢慢變稠即可.