早餐吃什么好?每天的早餐應(yīng)該怎樣選擇?小編為您盤點(diǎn)了幾條小貼士,幫您挑選合理的早餐食譜大全.

主食：五谷根莖類

不但含豐富的糖類,可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般.另外,若選擇較粗糙之五殼根莖類,將可提高主食類食物的附加價(jià)值.

以糙米為例,它比一般白米保留了更多的維生素B群,其中維生素B1、菸堿酸、維生素B6、泛酸等與神經(jīng)傳導(dǎo)有關(guān),有助于穩(wěn)定神經(jīng)及情緒,增加注意力.

您可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全谷類脆片……作為主食,或是挑選較粗糙的五谷根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等.

加上富含蛋白質(zhì)的食物,尤其是奶類

我國(guó)平均每日奶類攝取量不到1/4杯,與建議量1～2杯相比,明顯不足.奶類的攝取不足,將影響兒童、青春時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育,所以早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì).

乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一,同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比.利用早餐時(shí)間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng),換句話說,即具有穩(wěn)定情緒之作用.

因此,在早上來一杯牛奶,或是豆?jié){也不錯(cuò),再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力.

餐后一份水果會(huì)更好

早餐如果能夠補(bǔ)充水果,品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來源,并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì),不但具有刺激食欲的作用,同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡,吃水果不但能養(yǎng)顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!

比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個(gè)生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜.而在早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會(huì)更好.

太油、太甜、太咸的食物宜減量

早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l,來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負(fù)擔(dān)減少了,一天的開始更有朝氣.