原料：

雞蛋，米飯，速凍蔬菜(或豌豆、玉米、胡蘿卜)，香腸，咖喱醬(或咖喱粉)，洋蔥

配料：

酒，鹽，番茄醬，雞粉

咖喱蛋包飯

做法：

首先，制作咖喱炒飯

1、速凍蔬菜煮熟瀝水;香腸切丁;洋蔥切丁

2、鍋中倒一些油，放入洋蔥碎炒出香味，然后放入香腸丁翻炒;再把1大勺咖喱醬也倒入炒出香味。

3、將米粉倒入炒散后，把蔬菜倒入，加少許鹽調(diào)味，如果需要可以加少許雞粉

然后，蛋包飯

1、平底鍋倒少許油，小火加熱，倒入蛋液，晃動鍋，均勻地攤成薄薄蛋餅

2、將事先炒的咖喱飯倒在蛋餅上，在大約少一半的蛋皮上平攤上米飯

3、將沒有放米飯的那一面蛋皮對折，然后輕輕盛入盤中即可