黨參百合粥

食譜原料：

黨參10-30克,百合20克,粳米100克,冰糖少許.

制作方法：

1、取黨參濃煎取汁;

2、百合、粳米同煮成粥,調(diào)入藥汁及冰糖即成.

適合人群：4周歲寶寶

黨參補(bǔ)益脾肺之氣,為治療諸虛之要藥；百合、冰糖潤(rùn)肺止咳,粳米滋養(yǎng)肺胃,同為補(bǔ)虛扶正之佳品;相佐更具補(bǔ)脾氣、益肺陰、止咳嗽之效用.還可用于身體虛弱伴低熱型小兒肺炎,每日2次,溫?zé)岱?

南杏潤(rùn)肺湯

食譜原料：

南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克.

制作方法：

1、南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊;

2、用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開(kāi)水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi),煲1-2小時(shí),即可食用.

適合人群：2周歲寶寶

此湯可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳,尤其適合肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體.

奶白三絲

食譜原料

胡蘿卜100克,白蘿卜100克,芹菜100克,黃豆25克,水發(fā)海米15克,鮮牛奶5克,淀粉5克,精鹽10克,花生油20克.

制作方法

(1)將胡蘿卜、白蘿卜、芹菜洗凈切成火柴棍樣的細(xì)絲,芹菜葉洗凈切絲,黃豆用水泡漲.

(2)將炒鍋上火加入花生油燒熱,放入海米煸炒出香味,加入黃豆、適量開(kāi)水,將黃豆煮熟至湯干,加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲、芹菜絲、快速翻炒至脆熟,將淀粉加適量精鹽、芹菜葉,用鮮牛奶沖成淀粉汁,淋入鍋內(nèi)翻炒均勻即可.

適用人群:1-3歲寶寶.

葉菜類(lèi)蔬菜,特別是深色、綠色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高.主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素,并含有較多的葉酸及膽堿,無(wú)機(jī)鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高.

黑糯米粥

食譜原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量.

制作方法：

1、將黑糯米洗凈,泡水2小時(shí)后取出備用.

2、將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥,加入冰糖攪拌勻即可.

適合人群：8-12個(gè)月寶寶

黑糯米具有益氣健脾、生津止汗的作用.黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等.

燉花生米

食譜原料

花生米--10個(gè),白糖--1小匙,鹽--若干

制作方法

(1) 將花生米在水里泡開(kāi),用文火煮熟.

(2) 煮爛后分兩次加入白糖.

(3) 放適量的鹽煮至湯干.

適用人群:10-12個(gè)月寶寶

花生中鈣含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育;花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴(lài)氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力;花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用;花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì),能對(duì)抗纖維蛋白的溶解,有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能.

蔥油蘿卜絲

食譜原料

輔料：香菜、白蘿卜、胡蘿卜、海蜇

調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醋、香油

制作方法

1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈切成絲,放入少量鹽腌制10分鐘再用清水洗凈,擠干水份待用;

2.將海蜇洗凈切成絲,用溫水浸一下過(guò)涼,香菜洗凈切成段,蔥洗凈切成絲;

3.取一器皿放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、海蜇絲、蔥絲,香油燒至9成熱時(shí)澆在蔥絲上,再加入鹽、雞精、白糖、醋、香菜拌勻即可.

適用人群:10-12個(gè)月寶寶

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱(chēng).胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分.美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃?xún)筛}卜,可使血中膽固醇降低10%～20%.

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用.

絲瓜木耳

食譜原料

絲瓜,木耳,蒜,水淀粉適量

制作方法

絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;蒜切細(xì)末.

油入鍋燒熱,投入絲瓜和木耳煸炒, 將熟時(shí)放入蒜和鹽,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可.

適用人群:1-3歲寶寶.

絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠等.清熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經(jīng)活絡(luò).主治熱病身熱口渴,痰喘咳嗽,腸風(fēng)痔漏,療瘡癰腫,婦女乳汁不下等病癥.

木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能,對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用.